Дистанционное обучение
Пятириковой Жанны
08.12.2011

Дегустационный вечер. Привлечение клиентов в ресторан

Вчера почти случайно попали на дегустационный вечер в один недешевый ресторан Волгограда «INVINO». Ни одного свободного места. Интересная программа: сомелье, профессионал в вопросах подачи напитков, в течение часа обучал восторженную публику секретам дегустации натуральных итальянских вин. Небольшой экскурс в историю создания напитков, интересный рассказ о процессе производства и приглашение оценить четыре разных вкуса белого и красного вина.

 Дегустация Инвино 005.jpg

Действо весьма увлекательное, образовательное, расширяющее границы знаний. Для клиента. Для ресторана – возможность заполнить пустоты будней, когда каждый посетитель на счету. По моим наблюдениям, одной лишь дегустацией воспользовались 50% присутствующих,  остальные сделали заказ салатов, вторых блюд и десертов. Наша компания, слегка перекусив, оставила заведению более 1000 рублей, кроме оплаты билетов на дегустацию.

 Дегустация Инвино 003.jpg

Еще один плюс – клиенты имеют возможность узнать уровень цен и кухню ресторана не понаслышке, сделать выбор в пользу заведения, когда возникнет необходимость проведения какого-то мероприятия.

Билет на дегустацию стоит, без скидки, 500 рублей. Мы попали в ресторан по акции, проводимой порталом коллективных покупок, и нам входной билет обошелся в 150 рублей (средняя цена бутылки вина).

 

На столах стояли по 4 неполных бокала с натуральными винами (2 красных, 2 белых) и доска с крекерами и кусочками сыра, плюс по стакану чистой питьевой воды. По два листка формата А4 лежали перед каждым гостем: дегустационный оценочный лист и четыре описания вин, представленных для пробы.

 Дегустация Инвино 006.jpg

Послевкусие от мероприятия весьма положительное: веет свежестью от задумки, грамотный рассказ сомелье дарит новые впечатления, легкое опьянение придает шарм вечеру при свечах. Официантки снуют неслышно, разнося новые напитки и заказанные блюда. Играет тихая музыка, искрится в бокалах натуральное вино.

 Дегустация Инвино 007.jpg

 Захотелось вернуться сюда ни один раз.

 

Жанна Пятирикова


Возврат к списку

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Умелые ручки